delená strava - smažený tofu syr
Čo potrebujeme:
na dve porcie:
- 2 tofu syry (najlepšie lahôdkové tofu)
- 2 strúčiky cesnaku
- KL korčice
- vývar (bujón - zeleninový, slepačí, hovädzí)
- sójová omáčka
- soľ, olej,
- hladká múka
- mletá červená paprika
ďalšie jednoduché, nenáročné a chutné, čo mi zostalo z čias delenej stravy :-)
Ako na to:
Každé tofu rozrežeme pozdĺžne na 3 časti.
V miske do vývaru vmiešame sójovú omáčku, horčicu, pretlačíme cesnak a ešte trošku osolíme.
Tofu namočíme do misky a necháme prejsť (čím dlhšie, tým lepšie).
Zmiešame múku s červenou paprikou (aby zmes bola červená), trošku ešte prisolíme, potrieme každý plátok roztlačeným cesnakom a plátky v nej obalíme.
Vysmážame na oleji ako rezne. Musí sa podávať teplé.
Podávame s ryžou, mierne poliatou výpekom.
Dobrú chuť :-)