kuracie prsia so slaninkou a šampiňónovou omáčkou
Čo potrebujeme:
- 1/2 kila kuracích pŕs
- kúsok slaninky
- sušené hríby
- zavárané hríby v sladko slanom náleve
- maslo
- smotana na varenie (šľahanie)
- vývar (mäsový) alebo masox bujón
- balíček mrazenej zeleniny na čínsku kuchyňu
- barbecue omáčka podľa chuti
Ako na to:
Kuracie mäso osolíme a prešpikujeme kúskami slaninky, potrieme barbecue omáčkou a dáme zapiecť do trúby.
Sušené hríby zalejeme horúcou vodou a necháme zmäknúť.
Na panvici orestujeme zaváranú zmes nakrájanú na menšie kúsky na troche (oleja) pridáme namočené sušené hríby a trošku podlejeme vodou, v ktorej sa močili.
Podlejeme ešte trošku vývarom, pridáme cca 2 lyžice masla, necháme trošku prejsť a pridáme smotanu. Keď nám omáčka zhustne, je hotová.
Zeleninu sprudka opražíme na troške olivového oleja a troške vody a podávame spolu s mäsom a omáčkou.
Dobrú chuť.