polievka hokaido
Čo potrebujeme:
- hokaido tekvica
- cibuľka
- olivový olej
- mrkva
- šľahačka alebo smotana na varenie
- mleté korenie
- morská soľ
- muškátový oriešok
- tekvicové jadierka a troška kryštálového cukru
Ako na to:
Hokaido nakrájame na kocky.
Na lyžici olivového oleja si orestujeme cibuľku, pridáme hokaido a jednu postrúhanú mrkvu.
Chvíľku premiešame a zalejeme vriacou vodou tak, aby bola zmes zakrytá vodou a necháme variť.
Keď je hokaido rozvarená, jemne okoreníme, osolíme a rozmixujeme.
Rozmixovanú zmes dáme znova na oheň, pridáme smotanu a nastrúhame muškátový oriešok podľa chuti.
Na suchej panvici opražíme s cukrom tekvicové jadierka, posypeme nimi polievky, trošku prelejeme olivovým olejom a podávame.
Vynikajúca je teplá ale i práve vytiahnutá z chladničky.
Dobrú chuť.