chrumkavé kura na mandliach
Čo potrebujeme:
- 4 kuracie prsné rezne
- 100 g syra s modrou plesňou, rozdrobeného
- 1 lyžica olivového oleja
- 50 g mandlí, nahrubo posekaných
- 2 lyžice petrželky posekaného petržlenu
- soľ, korenie
na salsu: cibuľa, dve rajčiny, limetková šťava (alebo vínny ocot), olivový olej
Ako na to:
Kuracie prsia si narežene, spravíme do nich kapsičku, naplníme syrom a zatvoríme špáratkom.
Potrieme olejom, okoreníme a vložíme do zapekacej misy.
Nahrubo posekané mandle zmiešame s petržlenovou vňaťou a pritlačíme na mäso.
Pečieme asi 20 minút - nezakryté - aby mäso bolo chrumkavé.
Podávame s hranolkami alebo opečenými zemiakmi a salsou, ktorú pripravíme tak, že nadrobno posekáme cibuľu, nadrobno pokrájame paradajky, osolíme, zakvapneme šťavou z limetky alebo octom a zalejeme trošku olejom. AK chceme, môžeme zriediť troškou prevarenej vody.
Dobrú chuť.