kurací perkelt
Čo potrebujeme:
- celé kura
- cibuľa
- troška oleja
- mletá červená paprika
- kysla smotana (alebo mlieko)
- troška hladkej múky
- soľ
Ako na to:
Na dno hrnca dáme speniť cibuľu na troške oleja.
Kura rokrájame na niekoľko kúskov. .
Na cibuľu nasypeme trošku mletej červenej papriky a kúsky kuraťa sprudka osmahneme.
Podlejeme vodou, pridáme ešte mletú červenú papriku osolíme a necháme dusiť až kým sa kura neoddeľuje od kosti.
Až je kura hotové, vyberieme mäso (vývar nezlievame!) a aby sme sa nemuselis tým trápiť na tanieri, oberieme ho od kostí a kože.
Obraté mäso vrátime do vývaru a ten zahustíme - buď zátrepkou (smotana a múka alebo mlieko a múka) a necháme prejsť varom.
Podávame s kolienkami alebo s haluškami (recept v mojich receptoch - bryndzové halušky)
Dobrú chuť.